Miel de thym

Miel de couleur assez sombre, ambré à brun, son odeur fait echo à la fleur de thym. Son goût est prononcé mais délicat.Ce qu'il faut savoir :Les abeilles de la colonie butinent sur des prairies où fleurissent les fleurs de thym sauvage et obtiennent un nectar sombre très odorant. Bien que difficile à trouver, le miel de thym est surtout présent dans les régions du Sud de la France, particulièrement le Gard et l’Ardèche ainsi qu’en Méditerranée. Le thym est une plante aromatique à l’odeur très prononcée. Elle est présentée dans les cuisines en petits bouquets mais elle peut facilement croître en pot ou en terre.