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Miel de sapin

Miel, Nos miels

Le miel de sapin est un miel de miellat caractérisé par sa couleur foncée, presque noire avec des irisations vertes. Son arôme est séduisant plutôt prononcé. Son goût est malté, balsamique mais avec une douceur caractéristique, accompagnée d’une note de noisette qui reste en bouche. Ce qu’il faut savoir  : Le miel de sapin est difficile à récolter, de par la complexité de sa production et l’inégalité de son abondance. Le miel de sapin est collecté à partir de juillet dans les Vosges et dans le Jura. Le travail de récolte du miel de sapin peut parfois s’étendre jusqu’en automne, si les années lui sont favorables. Les apiculteurs estiment que sur 10 ans en moyenne, 3 années seulement sont vraiment propices à la production de miel de sapin de qualité, 3 années sont correctes et les 4 autres années sont mauvaises.

250 grammes Tarifs
Pot de 250gr
5,50 €
500 grammes Tarifs
Pot de 500gr
10 €
Commentaires : Conditionnement : pots de verre en 250 gr ou 500 gr