Miel d'acacia

Miel de couleur jaune très pâle, presque translucide à l'odeur subtil et au goût suave, doux. Ses arômes sont floraux et légèrement fruités. C'est le plus riche en fructose. Il est reconnu pour favoriser la régularité intestinale et stabiliser les sécrétions gastriques, ce type de miel est également fortement apaisant.Ce qu'il faut savoir :Le miel d'acacia porte mal son nom car il vient d'un arbre appelé robinier (ou faux-acacia). Originaire d'Amérique du Nord cet arbre a été importé en France en 1601. C'est une espèce invasive qu'on retrouve désormais dans toute l'Europe. En Champagne, des forêts entières de robiniers ont été plantées car ce bois quasi imputrescible est un parfait support pour les pieds de vigne. Le long des autoroutes il maintient parfaitement les talus. On peut observer sa magnifique floraison blanche et odorante vers la mi-mai.