Le miel de tilleul est reconnu depuis l’antiquité pour traiter les insomnies et les nerfs.
Les flavonoïdes, source importante d’antioxydants, de même que le farnésol, un principe actif, sont à l’origine de l’effet apaisant de ce miel.
Un seul tilleul peut donner jusqu’à 15kgs de miel dans des conditions climatiques très favorables malgré une floraison brève mais très intense.