Miel de couleur assez sombre, ambré à brun, son odeur fait écho à la fleur de thym.
Son goût est prononcé mais délicat.ce qu'il faut savoir :les abeilles de la colonie butinent sur des prairies où fleurissent les fleurs de thym sauvage et obtiennent un nectar sombre très odorant. Bien que difficile à trouver, le miel de thym est surtout présent dans les régions du sud de la France, particulièrement le Gard et l’Ardèche ainsi qu’en méditerranée.
Le thym est une plante aromatique à l’odeur très prononcée. elle est présentée dans les cuisines en petits bouquets mais elle peut facilement croître en pot ou en terre.
